A sok egyszerű, gyors és laktató meleg ételek egyike a krumplistészta, egy kis kovászos uborkával. Megmutatom a mosogatást lespórolós változatomat, mert úgy nem szeretek mosogatni.
A krumplistészta úgy 30 perc alatt van meg és rögtön fogyasztható. Hát van ennél jobb otthoni étel egy nehéz nap után? (Igen, azért vannak, de fő a változatosság)
Szürkével írtam segítséget azoknak, akik még az elején járnak az otthoni főzögetésben, hogy elsőre is jól sikerülhessen.
Ha haladó vagy, a sötétszürke írást kövesd szemeddel, a lényeg mindig ezzel az erős színnel olvasható.
Hozzávalók listája
- 400g kockatészta
- 500g krumpli
- 1 vöröshagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- Olaj
- Só
- Bors
Elkészítés
- 500g krumpli
- Só
A krumplit megpucolom, apró kockákra vágom, sós vízbe teszem és 15-20 percet főzöm. Az idő vége felé kiveszek egy nagyobb kockát, félbevágom, ha puha kiöntöm egy szűrűbe.
- 1 vöröshagyma
- 1,5 evőkanál pirospaprika
- Olaj
- Só
- Bors
Amíg a krumpli fő, meghámozom a hagymát és apróra vágom. Beleteszem egy nagy lábasba, olajjal megöntözöm, megszóróm sóval, borssal és kis lángon dinsztelem, sűrűn megkavarom. Amikor már üveges, lehúzom a tűzről és elkeverem benne a pirospaprikát. Megvárom a többi hozzávalót, bár nekem eddig nem kellett várnom, majdnem egyszerre dinsztelődik meg a hagyma, fő fogkeményre a tészta.
Az olíva olaj szerintem koncentráltabb, így abból kevesebb is elég, mint a napraforgóolajból.
- 400g kockatészta
A kockatésztával a legegyszerűbb elkeverni a krumplit. Kimérem a tésztát. (Ne mosatlaníts, amiben a nyers kockára vágott krumplit tároltad rövid időre, abban jó lesz.) Ha a krumpli kész, szűrőbe öntöm. Amelyik lábasban volt, abban vizet cserélek és a tészta csomagolása szerint kifőzőm a tésztát.
Amiben a krumplit nyersen tároltam, kiöblítem és a puha, lecsöpögtetett krumplikat összetöröm benne. Mivel ez kis adag, ezért egy erősebb villa is elég.
A kifőtt tésztát is lecsöpögtetem, a dinsztelt hagymára öntök, hozzáadom a krumplit és karizommal jól elkeverem.
Melegen tálalom, több napra is készíthető.
