A legtöbb ételre, úgy "találom ki", hogy az ételkihordók szórólapjaiból szemezgetek, hogy mit rendelnék a kínálatukból arra a napra. Igazából tejszínes feketeszeder leves lett volna, csak sajnos nem kaptam fagyasztott szedret.
Az eredeti receptben fél kiló fekete szedret írtak, de 450g fagyasztott erdei gyümölcsöt kaptam, ilyenkor októberben, viszont kedvezőbb áron. Ha kapsz feketeszedret, nem kell annyira megijedni a költségektől, meglepően laktató és ennyiből 4-5 adag jön ki.
A leves, ha a tevékeny időt nézzük, igazán gyorsan elkészül, körülbelül 10 perc, sajnos a lé eresztő és hűtési folyamatokkal számolva 4-5 óra, így ha ebédre szeretnéd, reggeli előtt állj neki. Ettől az utolsó szótól ne ijedj meg. ;)
Szürkével írtam segítséget azoknak, akik még az elején járnak az otthoni főzögetésben, hogy elsőre is jól sikerülhessen.
Ha haladó vagy, a sötétszürke írást kövesd szemeddel, a lényeg mindig ezzel az erős színnel olvasható.
Hozzávalók listája
- 450-500g erdei gyümölcs keverék
- 1l víz
- 1 zacskó vaníliás pudingpor
- 4dl tejszín
- Cukor, ízlés szerint
Elkészítés
- 450-500g erdei gyümölcs keverék
- 2-3 evőkanál cukor
A friss vagy kiolvasztott gyümölcsöket meghintem cukorral, összekeverem, lefedem és egy órára félre teszem, hogy levet eresszen. Most reggelizhetsz. :)
Ha fagyasztott gyümölcsöt használsz, még este tedd ki a fagyasztóból a hűtőbe, hogy kiolvadhasson.
- 1l víz
A gyümiket egy lábosba teszem és felöntöm vízzel. Egy liternél ne legyen több, ha sűrűbbre szeretnéd, persze kevesebbet tehetsz bele, de mindenképp lepje el. Forrástól számítva 5 percet főzöm.
- 1 zacskó vaníliás pudingpor
- 4dl tejszín
Amíg főnek a gyümölcsök, addig habverővel egy magas falú edényben összekeverem a tejszínt és a vaníliás pudingot
Ha megfőttek a gyümölcsök, zárd el a gázt és keverd bele a pudingos tejszínt. Apránként add hozzá, hogy ne legyen hirtelen csomós és keverd folyamatosan. Addig keverem, amíg besűrűsödik.
Ha díszítenéd, amiről én megfeledkeztem, akkor a vaníliás tejszín végét ne öntsd bele, majd, amikor már tányérban van.
Kóstold meg, ha szükségesnek érzem, keverek bele cukrot. Hűtőben hűtöm ki.
Tálalás
Öntsd tányérba a levest. Ha még gyümölcsöt is tettél félre, vágd félbe és úsztasd a lé tetején. A tejszínből pedig pöttyözhetsz, fogpálcikával mintát rajzolhatsz bele, ahogy tetszik.
Jó tanács
Ha pici gyermekedbe nem bírod gyümölcsöstől belediktálni, turmixold le, innivalóként (shake-ként) már lehet nyert ügyed lesz.
